オードブル仕込み中

只今オードブル仕込み中です。
これは長野県産牛のオイスターソース炒めに
入る人参です。
修行時代依頼、久々なので、なかなか
苦戦しております。
蟹、蝶、鳥…など。
確実にレパートリーが減っています…。
これを期にまた彫り物を始めようかと新年に
向けて考えております。