来々軒農園より根曲がり竹とフキが届きました！
北信では、鍋、コンロ、そして鯖の水煮缶を持っ
て山に入り、採れたての根曲がり竹をその場で煮
て皆で食べるというのが、風習というか、毎年の
恒例行事になっているそうです。
ちなみにサバ缶の消費量、堂々の全国１位は長野
県！だそうです。
この時期スーパーではサバ缶特設コーナーが出来
るほどの熱気です。私も今月、根曲がり竹採りに
行ければ、またレポートしたいと思います！
根曲がり竹は今回は少なかったので、今夜のご予
約のお客様に、フキはどう中華風にするか…
考えます。
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来々軒ではお料理の作り置きはしておりません。また冷凍食品や、既製品は一切使用しておりません。全てご注文後に調理致しますので、混雑時はお待たせすることがございます。何卒ご理解ください。