ランチ情報

今週のランチは
『油淋鶏（ユーリンチー）』です。
油淋とは、熱い油をまわしかける調理法を言います。
本来は蒸した鶏肉に油をかけながら皮をパリパリにしますが、今回はご飯に合うように衣揚げにしてあります。
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来々軒ではお料理の作り置きはしておりません。また冷凍食品や、既製品は一切使用しておりません。全てご注文後に調理致しますので、混雑時はお待たせすることがございます。何卒ご理解ください。
来々軒ホームページ
rairaiken.info

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ランチ情報

今週のランチは
『麻婆豆腐』です。
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来々軒農園より

来々軒農園より葱が届きました！
昔ながらの方法で、雪の下で越冬させた葱です。キヨばぁちゃんの知恵袋ですね。
今日から使い始めます。
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来々軒ではお料理の作り置きはしておりません。また冷凍食品や、既製品は一切使用しておりません。全てご注文後に調理致しますので、混雑時はお待たせすることがございます。何卒ご理解ください。
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お知らせ

4月7日（土）は都合により休業させて頂きます。
8日（日）は通常営業致します。
また、限定の『桜杏仁豆腐』も始まりますので是非どうぞ！
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営業日情報

明日4日は水曜日ですが営業致します。
7日（土）は都合によりお休みさせて頂きますので宜しくお願い致します。
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今週のランチ

今週のランチは『長野県産“生”豚肉のユイシャン炒め』です。
ユイシャンとは魚香（ユイシャン）と書き、四川料理の伝統的な調理法で、鮒の漬物の上澄み液を使ったからなど、その由来は諸説あるようです。
味は甘酸っぱくてピリ辛です。
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4月の限定

4月の限定は
『つけ担々麺』です。
夜の限定は
『骨付き鶏モモ肉の油淋鶏』です。
『黒酢の酸辣湯麺』は今月はお休みさせて頂きますが、仕入れ状況によってはお作りできる場合も御座いますので、スタッフにお尋ねください。
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中野ひな市

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明日より、年に一度の中野ひな市が開催されますね。
当店の宴会場にも『ふぐ（福）乗り大黒』という大変縁起の良い土雛が鎮座ましましております。
この人形の作家の六代目奈良由紀夫先生は、私の料理人見習い時代に大変お世話になった方です。
そんな御縁もあって、大黒様が当店へやって来てくれました。
宴会場ご利用の際には是非ご覧ください。
中野ひな市http://www.hinaichi.com/index2.html
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来々軒農園

今日は定休日なので来々軒農園の様子を見に行って参りました。
あいにくの天気で気温は3度。まだ雪の残る飯山市はとにかく寒い！
高社山に見守られながら、今年も美味しい野菜を作ります。
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来々軒ではお料理の作り置きはしておりません。また冷凍食品や、既製品は一切使用しておりません。全てご注文後に調理致しますので、混雑時はお待たせすることがございます。何卒ご理解ください。
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お知らせ

本日はランチのみの営業です。
夜は貸し切りとなりますので宜しくお願い致します。
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